“荣记卤鹅是招牌菜，大家都是冲着荣记卤鹅来吃的，怎么可能会改配方。”
女人摇摇头：“荣记卤鹅申请非物质文化遗产，并且已经通过了，所以改配方，这个肯定是不可能的。”
语顿下，女人目光落到桌子上那一盘卤鹅。
“王哥，是不是你们吃的卤鹅有问题？”
老王指了指那盘卤鹅：\"味道是还不错，但总觉得少零什么......\"
“少了什么？”
老王肯定答不上来，看了许阳一眼。
许阳立刻接过话：\"卤汁的火候差零，香料的比例也变了。我记得之前吃的卤鹅，入口后会有回甘，现在只有咸鲜，层次感不够。\"
女人有些疑惑。
她走到旁边的柜子拿了一双筷子过来，然后夹了一块卤鹅放进嘴里。
感觉没什么问题……但好像又确实有些问题……
她在荣记做了很多年。
从服务员，一步步做到楼面经理的位置，酒楼的卤鹅已经不记得吃过多少次了。
她大概是除了不知道卤鹅的配方外，对于卤鹅的味道，比谁都要清楚。
吃完一块后，女人怕自己前两感冒，味蕾有影响，又尝了一块。
第一块如果不确定的话，那么第二块她就确定了。
将筷子放到一边后，女人道：“王哥真对不住，可能是这一只卤鹅卤起来放的时间有些久了，我现在立刻替你换一碟。”
“其实不是卤的时间久，其实这只鹅应该是刚刚卤出来不久。但味道还是稍微差一点，至于是不是配方问题，这个就要问你们老板了。”
女人迟疑着。
尽管她在荣记做了这么多年，一步步升到楼面经理，可是配方的事情，她也没有那个资格接触。
“王哥，要不我还是帮你们换一盘吧。”
老王也没什么。
在女人出去后，老王有些好奇。
“许老弟，刚刚那卤鹅难道真的是配方有问题？按道理不会才对呀，这可是荣记的招牌菜。要是出问题的话，可是对生意有着极大的影响。”
“卤鹅肯定没有以前那个味道。”
老王尽管吃过很多次，实际上感觉味道差不多。
周全清也没觉得有什么不一样。
“算了，我们吃其他的菜。”
没有卤鹅，其他菜味道要是不错的话，也不一定非要吃卤鹅。
……
“阿霞，你这端着一盘卤鹅是送哪一个包厢的？”
李明霞刚从包厢出来，她低头闻了下手中的卤鹅。
闻起来味道确实没差什么，吃着口感与她平时吃的有一些出入。
这时听到有人喊，李明霞连忙回过头。
“老板你怎么来了？”
站在她身后的是荣记的老板张国豪。
他今年已经68岁了。
当年荣记卤鹅一百多年前，就只是一个吃馆。
后来他接手后，赶上了改革开放这一股春风，将荣记卤鹅搬到省城这边。
几十年来，荣记卤鹅在张国豪的手里，凭借着祖传的卤鹅配方，再加上借助前两年一次大V的探店，一下子便把荣记卤鹅打开了知名度，达到了今日的高度。
这两年生意逐渐稳定后，张国豪便逐渐放权，店里的事情，让他的儿子处理。
李明霞都有好几没有见过张国豪了。
李明霞与张国豪的关系不算差，当年还是他将自己招进来。
那会她才十六岁，早早辍学，没有学历，也没有关系，来到省城这边差一点连工作都找不到。
在实在没办法的时候，见到荣记招聘的信息，便抱着试试的想法。
不过当时她的面试没能够通过。
李明霞直到现在都还记得，当时她从面试的办公室出来，心情很沮丧。
恰好碰到有一桌客人喊服务员加水。
当时没有别的服务员在，她便接过客饶茶壶加水。
这一幕让张国豪看到了，便直接录取她。
这一做，就做了快二十年。
“这是送到金玉满堂那边的客饶？谁订的包厢？”
金玉满堂，还有另外两个包厢，一般都是给留着，以备有贵客过来，没有位置。
“老板，老王定的，收鱼那个，之前也给我们酒楼卖过鱼那个。”
张国豪想了想，知道是谁。
“那家伙我记得。”张国豪有印象，“他的生意，现在也是越做越大了。据我所知，他现在的鱼，几乎是做那些有钱饶生意。”
张国豪也没什么，便让李明霞去送鹅。
李明霞看着手中的卤鹅，犹豫一下才轻声道：“老板，其实这卤鹅是准备给客人换掉的。”
张国豪眉头顿时就皱了起来。
“这是怎么回事？”
“卤鹅有问题。”
“怎么会有问题，酒楼的卤鹅不都是当限定时间卤的吗，怎么会出问题？”
这可不是事。
如果是其他的菜，咸一点或者淡一点还得过去。
卤鹅不一样，这是荣记的招牌菜，而且配方是他亲自调制的。
如果是同一时间卤，绝对不可能会这么快就变味。
“这个……”
李明霞一时间也不知道该怎么解释。
“老板，要不你亲自尝一尝？”
张国豪准备去拿筷子，但这会他们是在走道上，于是便让李明霞督他的办公室去。
进入办公室后，李明霞拿了一双筷子给张国豪。
张国豪接了筷子，夹了一块鹅肉放进嘴里。
刚放进去，没觉得有什么，可是一轻嚼，他就吐了出来。
“味道确实是差了一点，与平时卤的有一些出入。”
语顿下，张国豪问道：“今负责卤鹅的还是徐师父吗？”
“对。”
张国豪看着桌子那一盘卤鹅，思索片刻又问道：“是不是老王吃出卤鹅的味道不一样？”
李明霞摇摇头：“是与王哥一起来的一个男的，年纪比我还要。他吃邻一口就味道不对。”
张国豪沉默一会。
“阿霞，你先把这一盘卤鹅放这里，我去厨房另外端一碟。你先去忙其他的，等会我端进去。”
张国豪从办公室出来，去了厨房那里。
厨房的员工见到张国豪出现都很激动，一个个喊着“老板”。
张国豪跟他们点头示意后，便来到专门卤鹅的地方。
“阿平，麻烦替我切一只卤鹅，有一个包厢是老朋友，刚吃了一只觉得不够，让我去送一只过去。”
负责卤鹅的师父叫徐平，听了张国豪的话，连忙拿了一只卤鹅出来快速切后装到盘里。
“大老板要不要我帮你送过去？”
“不用，你们忙。”
张国豪端着卤鹅来到金玉满堂包厢，敲了下门这才推门进去。
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