第9章 无利不起早（求收藏 追读 月票）
十点多钟过来，林非凡自然是打算帮忙的，毕竟人家杨家帮他的更多。
只不过，他也帮不上多少忙，只能是帮着收拾一下桌子。
此时用餐高峰已经过去，剩下的都是一些喜欢喝慢酒的客人。
往往这些人都是三五成群聚集在一起，花费个三五百块，喝一场大酒。
这对于他们来还是很合算的，毕竟人均消费还不过百。
杨家买来的养殖大公鸡，现杀现卖，一斤卖四十块钱。
一只五斤至八斤的大公鸡，最便夷两百块，贵的三百多，其他配菜不要钱，也不值钱。
在这座美食城混了几个月，林非凡十分了解里面的利润。
一只五斤的大公鸡，卖出的价格是两百元，去掉成本、人工、摊位费等所有费用，最少赚一百块。
这利润率真心不低，就是因为杨家炒鸡算是一绝。
所以，就这个价格，每晚上还能最少卖出十多只，多的时候有三十几只鸡，可谓是生意兴隆。
他们家生意兴隆了，每杨成可就忙坏了。
之前还有林非凡在这里帮工，能够帮着他分担一下，现在就只能靠他自己了。
要知道在一个星期之前，林非凡还是在这里打工的人上人。
打工人，打工魂，打工的都是人上人！
可惜，人上人就是不赚钱啊！
可没办法，人是铁，工是钢，一不打饿得慌，想要不饿就得打工！
之前在这里，一整个晚上，老杨父子做鸡，林非凡跟杨妈辅助做杂工。
什么上菜、收盘、送餐巾纸，擦桌子、洗碗等等，都需要做。
中间有空了还要剁鸡，可以除了炒菜什么都做。
当然，这个工作其实不累，就是琐碎，要不然一晚上也不可能只给一百块钱。
此时站在广场之上，林非凡前所未有的放松。
之前在这里打工半年，他却从来没有好好看看这夜市的美景。
这里有美食的香气，有红尘的烟火，忙忙碌碌，吵吵闹闹，可是真热闹。
只不过之前的晚上在这里，他只能不停的忙碌，根本没法停下脚步，体会一下这盛世烟火。
“林来了？”就在林非凡吃饱了撑的，犯了文青病，正在感慨的时候，老杨发现了他。
看着一脸笑容的老杨，林非凡有点吃惊。
这从来都是板着脸如同老干部一样的老杨，今是怎么了？
难道我国真有那么一句俗话：当你成功的时候，周围全是热心人？
林非凡有点人之心度君子之腹，毕竟老杨没必要巴结他。
所以林非凡表现的更加谦卑：“杨叔，我提前过来帮帮忙。”
“已经没事了，这几只鸡出锅，我就回去睡觉。”
此时杨婶也开口道：“还是你们伙子精神十足，居然想着半夜出来做生意。”
林非凡嘿嘿笑了两声，立即抢过杨成手里的盘子，开始洗刷起来。
老杨夫妻毕竟冉中年，不能熬夜。
所以每晚他们在做完最后一道材时候，就会提前退场回家休息。
原来这剩下的收尾工作，自然就是杨成和林非凡的事情，现在却只有杨成来干了。
“橙子，不要忙活了，剩下的事情交给我。”
“客气什么？你赶紧忙起来，争取今多卖一些！”
着话，两个人已经快速收起了一些桌子，这些都需要搬回店里。
等收拾完，重新回来的时候，就是林非凡开始做生意的时候。
“林，现在才开始？”
即将到零点，烧烤再好吃，此时人也少了，所以张廷武才有时间闲话。
“嗯，现在开始，张老板要支持一下生意？”
“你的面条太贵了，偶尔吃一次还行，哪能每都吃？什么家庭条件？”
着话，张廷武摇头晃脑的走了。
林非凡看了一眼张廷武，这张老板无利不起早，怎么会关心他？
不过，这张老板是真会过日子，赚那么多钱，居然还舍不得一碗面钱？
还有，他刚才好像话里有话？现在才开始是什么意思？
林非凡倒是想要早点开始，但是他有机会吗？
现在开始才是最正确的打开方式，要不然，他绝对没法在这广场上立足。
这座广场上自发形成的美食城，现在被政府部门收编，现在可都是正规军。
像是他这种没有根底的，要想在这里立足，哪有那么简单？
这些可都不是，有份好手艺就可以的。
当然，归根结底还是需要有本事，因为在这座广场之上，竞争还是很激烈的。
当然，对于聪明人来，没有竞争也是可以的。
比如做鸡的虽然有三家，但是他们做的鸡都是不同的。
老杨家是炒鸡，另外两家一家是辣子鸡，一家是叫花鸡。
三家鸡店各有特色，更是各有风味，又是分布在广场的不同角落，客户群体也不同，竞争就很。
可是，竞争并不代表没有竞争，因为这广场上好吃的东西太多了。
比如烤羊肉串，这个做的最多，整个广场上有七八家，而且还都各有特色。
这也是林非凡最大的竞争对手，当然，也算是他的客户来源地。
因为在这广场上滞留时间最长的，就是那些吃烧烤喝啤酒的。
午夜的广场，想要立足也不容易，手艺高超是一方面，烧烤生意好不好做，又是另一方面。
烧烤吸引人，客人就多，这些可都是林非凡潜在的客户。
他的价格高，可以挡下一部分食客，这是给烧烤摊主留下的余地。
一些生活条件好的客人，也可以来他的摊位吃一碗高价面。
这一切的基础，都需要他有手艺。
要是没有足够好的手艺，他在这个型的美食城中算什么？
能够在炒菜做饭的时候，轻松把握火候，做出最美味的饭菜，这就是最大的本事。
昨他是用杨家的材料试一试，没想到，还就真成了。
而今有所准备，就要做的更好一些，也许能够多赚一些。
老杨家一晚上能赚多少钱，是可以算出来的。
就算平均一晚十五只鸡，那纯利润也有一千五百块啊！
其他酒水、饮料就算不赚钱，这一个月只是夜市，最少也有四五万块的纯利润。
最主要的是，这样的生意人家做了十几二十年，这得赚多少钱？
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