京口区作为镇江市的核心城区,地处长江南岸、古运河以东,东接镇江新区,南邻丹徒区,西与润州区隔河相望,北濒长江与扬州仪征市隔江呼应。这片镶嵌在长江与运河交汇处的土地,是镇江政治、经济、文化的核心承载地,浓缩了镇江三千年历史的精华,兼具大江风貌与古城韵味,既是历代兵家必争的战略要地,也是文人墨客流连忘返的诗意栖居之所,更以“城市山林”的独特格局,成为长三角地区独具特色的宜居城区。
管辖区域与街道概况
京口区行政管辖总面积95.98平方千米,下辖大市口、四牌楼、健康路、正东路、象山、谏壁6个街道,另设京口工业园区、新民洲临港产业园区(江苏省京口现代农业产业园区),全区共辖61个社区、5个行政村,常住人口约42万,居民以汉族为主,聚居着回族、蒙古族等31个少数民族,其中回族人口5000余人,蒙古族1000余人,多元民族文化在此和谐共生。
下辖街道详情
- 大市口街道:位于京口区中心腹地,是镇江最繁华的商业与文化核心区,辖区面积约4.3平方千米。作为城市中轴线所在,这里汇集了核心商业综合体、老字号商铺与政务办公机构,同时承载着丰富的历史遗存,西津渡古街、昭关石塔等标志性景点坐落其间。街道内交通四通八达,古运河穿境而过,传统街巷与现代商圈交相辉映,既是市民日常消费、休闲娱乐的核心场所,也是外地游客感受镇江古城风貌与都市活力的首选之地,浓缩了“古”与“今”的双重城市气质。
- 四牌楼街道:地处京口区西北部,长江南岸,辖区面积约7.2平方千米,因境内曾有明代所建四牌楼而得名。这里是镇江古城风貌的重要展示区,北固山、甘露寺等历史地标集中分布,江边栈道与滨江绿地构成了独特的江景画卷。街道内历史建筑密集,既有明清时期的民居院落,也有近代工业遗存,同时配套完善的生活设施,老旧区与新型社区相映成趣,生活气息浓厚,是感受三国文化、江景风情与市井烟火的绝佳去处。
- 健康路街道:位于京口区西南部,辖区面积约3.8平方千米,以贯穿境内的健康路而得名。作为连接老城与新城的过渡区域,这里既保留了部分古城街巷肌理,又发展起成熟的现代居住与商业配套,汇集了多家医院、学校与文体场馆,是京口区宜居属性的集中体现。街道内绿意盎然,型游园与城市绿化遍布,生活便利度高,既承载着市民的日常起居,也以便捷的交通与完善的服务,为游客提供舒适的停留环境。
- 正东路街道:地处京口区南部,辖区面积约5.6平方千米,因正东路横贯东西而得名。这里是京口区的行政与文教集中区,区政府等政务机构、多所中学与职业院校坐落于此,同时分布着多个成熟居民社区与特色商业街。街道内交通便捷,连接城市主要交通干线,既有行政办公的庄重氛围,也有校园周边的青春气息,更有居民区的生活暖意,多元功能在此有机融合,展现出城区发展的均衡活力。
- 象山街道:位于京口区东北部,辖区面积约42.5平方千米,是京口区面积最大的街道,因境内象山而得名。街道北临长江,拥有较长的长江岸线资源,地形以平原与低丘为主,兼具滨江风貌与田园风光。境内既有现代化的工业园区,也有传统的农业村落,同时分布着新四军四县联合抗日会议会址等红色遗存与象山炮台等历史遗址。这里是京口区产业发展的重要承载地,也是生态保护与乡村振心示范区域,工业活力、自然生态与历史记忆在此交织。
- 谏壁街道:位于京口区东部,辖区面积约32.6平方千米,地处长江与京杭大运河交汇处,是镇江重要的交通枢纽与工业重镇。街道内拥有谏壁发电厂、谏壁船闸等重要设施,沿江港口与工业园区构成了工业发展的核心骨架,同时保留着东岳庙等历史建筑与传统庙会习俗。这里既是镇江工业经济的重要支撑,也因独特的水工枢纽地位与深厚的民俗底蕴,展现出工业文明与传统文化并存的独特风貌。
历史沿革与文化脉络
京口区的历史,是镇江三千年文明史的核心篇章。其名称由来可追溯至《尔雅》“绝高为之京”,古人将北固山下的高平之地称为“京”,濒临长江的江口称为“口”,“京口”之名由串生,沿用至今已有两千余年。
早在西周时期,这片土地便有人类繁衍生息,1954年大港烟墩山出土的西周青铜器“宜侯夨簋”,其126字铭文记载了周康王分封诸侯的史实,证实了镇江地区早在三千年前便已纳入中原王朝的统治体系,而京口作为这一区域的核心,已初现文明曙光。春秋时期,簇称“朱方”,为吴国属地;战国时期改称“谷阳”;秦统一六国后,设丹徒县,京口为县治所在;东汉末年,孙权在此筑铁瓮城,置京口镇,使其成为东吴政权的政治与军事中心,奠定了其“江东重镇”的地位。
晋永嘉之乱后,大批北方士族渡江南下,京口成为“衣冠南渡”的重要落脚点与侨置州郡所在地,兖、徐二州在此侨置,带来了中原先进的文化与生产技术,促进了南北文化的深度融合。南朝宋时期,京口设南徐州,成为南朝重要的军事重镇与人才摇篮,刘裕从这里起兵北伐,建立南朝宋政权,一时人才荟萃,文化兴盛。隋统一后,京口属润州;北宋时期,润州升格为镇江府,“镇江”之名正式确立,京口作为府治所在地,成为长江下游重要的漕运枢纽与商贸中心;明清时期,京口持续保持府治地位,漕运、盐业贸易的繁荣带动了城市发展,留下了众多历史遗存。
民国18年(1929年),江苏省会由南京迁至镇江,治所设于京口,使其成为全省政治中心,城市建设与文化发展迎来新的契机。1949年后,盛县分设,市区及近郊归镇江市管辖;1983年,实行市管县体制,市区设立城区和郊区,同年12月城区更名为京口区,郊区更名为润州区;1992年与2011年,经两次行政区划调整,形成如今的管辖范围。
在漫长的历史进程中,京口形成了兼容并蓄的文化脉络。作为吴文化的重要发祥地之一,早期京口文化浸润着江南水乡的灵秀,而“衣冠南渡”带来的中原文化,为其注入了雄浑厚重的气质,形成了“吴头楚尾”“南北交汇”的文化特质。诗词文化是京口文化最鲜明的标签,《全唐诗》中与京口相关的诗作近千首,王昌龄“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”、辛弃疾“何处望神州,满眼风光北固楼”等千古绝唱,让京口成为中华诗词文化的重要地标。
同时,漕运文化、军事文化、宗教文化在此交织共生。作为江南运河的起点与长江重要渡口,京口闸遗址、西津渡古街见证了古代漕阅繁荣;铁瓮城、焦山炮台等遗存,诉着其军事要地的历史;金山寺、甘露寺、招隐寺等宗教建筑,承载着千年宗教传常此外,镇江香醋酿造技艺、锅盖面制作技艺等非物质文化遗产,将工艺传承与日常生活紧密结合,成为京口文化鲜活的载体,共同构成磷蕴深厚、多元共生的文化格局。
历史人物与近代人物
钟灵毓秀的京口大地,自古人才辈出,历代名人或生于斯、或长于斯、或游于斯,在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔,他们的智慧与精神,成为京口文化的重要组成部分。
古代人物
- 刘裕(363-422年):字德舆,名寄奴,南朝宋开国皇帝,祖籍彭城,后迁居京口。他出身寒微,却胸怀大志,从京口起兵,平定桓玄之乱,北伐中原,收复洛阳、长安等地,凭借赫赫战功奠定南朝宋的基业。刘裕执政期间,整顿吏治,轻徭薄赋,推行土断,加强中央集权,为江南经济文化的发展创造了稳定环境,其发迹于京口的经历,也让这座城市与南朝历史紧密相连。
- 萧统(501-531年):字德施,南朝梁文学家,梁武帝萧衍长子,即昭明太子。他曾在京口招隐寺读书着述,主持编纂了中国文学史上第一部诗文总集《昭明文选》,收录了先秦至南朝梁代的诗文辞赋,对后世文学发展影响深远。萧统在京口期间,广纳贤才,潜心治学,其儒雅之风与治学精神为京口增添了浓厚的文人气息,招隐寺内的昭明太子读书台,成为后世纪念他的重要场所。
- 刘勰(约465-约520年):字彦和,南朝梁文学理论家,祖籍东莞莒县,后侨居京口。他早年家境贫寒,曾在京口定林寺潜心研读佛经与典籍,历时五年着成《文心雕龙》,全书五十篇,系统论述了文学创作的规律、文体特征与批评标准,是中国第一部系统的文学理论专着,被誉为“文学理论的丰碑”,其治学精神至今仍为后人敬仰。
- 米芾(1051-1107年):字元章,号襄阳漫士,北宋着名书画家,曾长期寓居京口。他在京口南山居住四十年,沉醉于当地的山水风光,开创了“米氏云山”画派,其书法笔法刚劲、气韵生动,与苏轼、黄庭坚、蔡襄并称“宋四家”。米芾为京口山水所倾倒,题写的“城市山林”四字,精准概括了京口的风貌特质,其书画成就与对京口的情感,成为城市文化的重要符号。
- 孙策(175-200年):字伯符,东汉末年名将,三国时期吴国奠基者。他早年派大将孙河“屯京城”(即京口),经营江东,以京口为基地,转战千里,削平割据势力,初步统一江东地区,为孙权建立东吴政权奠定了坚实基础。孙策经营京口期间,加强城防建设,发展生产,使京口成为东吴重要的军事与政治中心,其军事才能与开拓精神,为京口的历史增添了雄浑的一笔。
近代人物
- 赵声(1881-1911年):字伯先,号百先,京口区大港镇人,中国近代民主革命先行者。他出身书香世家,自幼聪慧,十四岁便孤身放走被捕乡民,十七岁考中秀才却无意仕途。1903年东渡日本考察军政,受黄腥人影响,投身民主革命事业,先后在南洋新军、广西新军任职,秘密宣传革命思想,改造新军,策划多次反清起义。1911年,赵声担任黄花岗起义副总指挥,起义失败后悲愤成疾,病逝于香港,年仅三十岁。中华民国建立后,他被追赠为上将,迁葬于镇江南郊竹林寺旁,京口区的伯先公园、伯先路均为纪念他而命名,其革命精神与爱国情怀,成为京口人民的精神财富。
- 刘鹗(1857-1909年):字铁云,号老残,清末家、金石学家,曾在京口居住多年。他着佣老残游记》,以江湖郎中老残的游历为主线,描绘了晚清社会的风貌,被列为“晚清四大谴责”之一,具有极高的文学价值与史料价值。同时,刘鹗精于金石考据,着佣铁云藏龟》,是中国着录甲骨文字的第一部着作,为甲骨文研究作出了开创性贡献,其在文学与学术领域的成就,丰富了京口的文化内涵。
- 柳诒徵(1880-1956年):字翼谋,号劬堂,近代着名历史学家、古典文学家,与赵声为好友,曾在京口从事学术活动。他学识渊博,治学严谨,着佣中国文化史》《国史要义》等重要着作,对中国传统文化的整理与研究作出了重要贡献。柳诒徵曾参与南京的革命宣传活动,支持赵声的民主革命事业,其学术精神与爱国情怀,与京口的文化传承一脉相常
历史遗址与必游景点
京口的土地上,遍布着见证岁月沧桑的历史遗址与融合自然之美的风景名胜,每一处都承载着独特的历史内涵与观赏价值,勾勒出这座古城的历史纵深与自然肌理。
历史遗址
- 铁瓮城遗址:位于京口区北固山南侧,是三国时期孙权所筑的东吴都城,始建于东汉建安十三年(208年),距今已有一千八百余年历史,是我国现存最早的都城遗址之一。铁瓮城依山而建,周长约1.2公里,城墙用砖石砌筑,地势险要,形似铁瓮,故而得名。遗址内发现了大量三国时期的砖瓦、陶器等文物,清晰展现帘时的城市布局与建筑风格,为研究东吴历史与古代城市建设提供了重要实物资料,现为全国重点文物保护单位。
- 京口闸遗址:位于京口区中华路东侧,是古代京杭大运河的重要水工设施,始建于唐代,历经宋、元、明、清多次修缮,是江南运河第一闸。作为漕运咽喉,京口闸承担着调节水位、保障漕船通行的重要功能,见证了镇江作为“江河交汇”枢纽的繁荣历史。遗址考古发现了闸体结构、石砌驳岸、码头等遗存,生动展现了古代水利技术的精湛,2014年被公布为镇江市文物保护单位,是研究中国漕运史与水利史的重要实例。
- 西津渡古街遗址:西津渡古街本身就是一座“活态博物馆”,始建于六朝,历经唐、宋、元、明、清不断发展,保留了从六朝到近代的各类历史遗存。古街沿云台山麓蜿蜒而上,青石板路上的车辙痕迹见证了千年交通的繁忙,街区内分布着昭关石塔、救生会旧址、原英租界工部局旧址等38处文物保护单位,涵盖了宗教建筑、市政设施、民居商铺等多种类型,完整展现了古代渡口城市的风貌,是全国少见的保存完整的古渡遗址。
- 焦山炮台遗址:位于京口区焦山东北麓,始建于清道光二十年(1840年),与象山炮台隔江对峙,是控制镇江江面的重要军事设施。炮台依山而建,由八个炮堡组成,配备重型火炮,地势险要,易守难攻。1842年鸦片战争期间,清军在此英勇抵抗英军侵略,谱写了悲壮的爱国篇章。遗址保存完好,炮堡、炮位、弹药库等设施清晰可见,1982年被公布为江苏省文物保护单位,是近代中国人民反抗外来侵略的重要历史见证。
- 原英租界工部局旧址:位于西津渡古街内,建于清光绪十六年(1890年),是近代镇江英租界留下的唯一完整建筑遗存。建筑为三层砖木结构,采用西方殖民建筑风格,曾作为英租界的行政与警务中心,见证了近代中国半殖民地半封建社会的历史。如今,这座建筑经过修缮保护,成为展示镇江近代历史的重要场所,其独特的建筑风格与历史内涵,具有重要的纪念与研究价值。
必游景点
- 北固山景区:位于京口区长江之滨,海拔55.2米,因山势陡峭、形势险要,被誉为“京口第一山”。景区内古迹遍布,核心景点包括甘露寺、多景楼、铁塔等,与三国文化紧密相连。甘露寺始建于东吴,因“刘备招亲”的传闻名遐迩,寺内殿宇古朴,香火旺盛;多景楼始建于唐代,登楼远眺,长江风光尽收眼底,辛弃疾“何处望神州,满眼风光北固楼”的词句使其声名远扬;甘露寺铁塔始建于唐代,是我国现存最早的铁塔之一,1960年修整时出土唐、宋文物2883件,现为全国重点文物保护单位。北固山的每一处景点都承载着历史传,山水相依,人文景观与自然景观完美融合。
- 西津渡古街:作为京口最具代表性的景点之一,古街全长约1000米,沿云台山麓自西向东延伸,从江边渡口直达城区。古街保存了明清时期的建筑风貌,青石板路、砖木结构的店铺、雕花门窗,处处透着古朴韵味。昭关石塔是江南现存唯一的喇嘛塔式过街塔,始建于元代,塔身下可通行,极具特色;救生会旧址始建于南宋,是中国最早的水上救生机构,见证了古饶善举与智慧;此外,古街内还有观音洞、待渡亭等景点,以及各类文创店铺、茶馆、非遗展示馆,漫步其间,既能感受千年古渡的历史气息,又能体验现代休闲的惬意,是感受京口古城韵味的核心区域。
- 焦山景区:位于京口区长江之中,是万里长江中唯一的四面环水岛屿,总面积约100公顷,因东汉末年焦光在此隐居而得名。景区以“山裹寺”为特色,定慧寺坐落于山南山麓,始建于东汉,是江南着名古刹,殿宇庄严,与自然山水融为一体。焦山碑林是景区的核心亮点,珍藏历代碑刻四百余方,其侄瘗鹤铭》被誉为“大字之祖”,书法价值极高,1988年被公布为全国重点文物保护单位。此外,景区内还有吸江楼、万佛塔、古炮台等景点,登山可俯瞰长江全景,泛舟可欣赏江岛风光,兼具人文底蕴与自然之美。
- 梦溪园:位于京口区梦溪园巷,是北宋科学家沈括的故居,《梦溪笔谈》在此成书。园区占地约10亩,分为东、西两部分,东园为沈括当年的居住与治学之所,保留了宋代建筑风格,设有沈括生平陈列馆,展示其科学成就与生活轨迹;西园以园林景观为主,亭台水榭、曲径通幽,再现了宋代文人园林的雅致。园内的“梦溪”二字由沈括亲自题写,池塘、假山、竹林相映成趣,虽规模不大,但文化内涵深厚,是感受古代科技与文人生活的重要场所。
- 南山景区(京口部分):南山景区横跨京口与润州两区,京口区部分以招隐寺为核心,是“城市山林”的典范。招隐寺始建于南朝宋景平元年(423年),由南朝音乐家戴颙舍宅为寺而得名,距今已有1600年历史。寺内有听鹂山房、昭明太子读书台、增华阁等景点,相传戴颙曾在此聆听黄鹂鸣叫,谱就古曲,萧统曾在此读书编纂《昭明文选》。景区内林木繁茂,清泉潺潺,空气清新,既有古寺的静谧庄严,又有山林的清幽雅致,是休闲登山、寻访古迹、感受文人气息的理想去处。
- 伯先公园:位于京口区云台山南麓,始建于1926年,为纪念近代民主革命先行者赵声而建,1931年正式建成。公园占地约12公顷,依山而建,布局错落有致,园内有赵声戎装铜像、伯先祠、赵声墓等纪念设施,铜像高约5米,再现了赵声英姿飒爽的革命形象。公园内还设有动物园、游乐场、茶室等休闲设施,林木葱郁,花草繁茂,既是缅怀革命先烈的纪念场所,也是市民休闲娱乐的重要公园,兼具红色文化内涵与休闲功能。
古刹、寺庙与道观
京口宗教文化历史悠久,佛教、道教在此长期共存,留下了众多历史悠久、底蕴深厚的宗教建筑,这些建筑既是宗教活动场所,也是承载地域文化与建筑艺术的重要遗存,见证了宗教文化与本土文化的深度融合。
佛教寺庙
- 甘露寺:位于北固山中峰,旧志载始建于东吴,晚清至民国间重建,是京口最着名的佛教寺庙之一。寺庙依山傍水,坐北朝南,殿宇沿山势逐级升高,形成独特的山地建筑格局。寺内主要建筑有王殿、大雄宝殿、藏经楼等,大雄宝殿内供奉释迦牟尼佛像,香火旺盛。甘露寺因“刘备招亲”的三国传声名远扬,寺内留存影狠石”“试剑石”等与三国相关的遗迹,与北固山的自然风光相得益彰,成为佛教文化与三国文化融合的典范。
- 定慧寺:位于焦山南麓,始建于东汉兴平元年(194年),初称普济庵,宋代改称普济禅院,元代更名焦山寺,清康熙皇帝南巡时赐名“定慧寺”,沿用至今。寺庙为江南四大名刹之一,坐北朝南,依山而建,殿宇庄严古朴,与焦山的自然山水融为一体,形成“山裹寺”的独特意境。寺内主要建筑有王殿、大雄宝殿、藏经楼、御碑亭等,大雄宝殿内供奉着全国最大的玉佛坐像之一,工艺精湛。定慧寺历史悠久,高僧辈出,对佛教在江南地区的传播与发展具有重要影响,2011年被公布为江苏省文物保护单位。
- 招隐寺:位于南山景区招隐山,始建于南朝宋景平元年(423年),由南朝着名音乐家戴颙舍宅为寺而成,是江南着名古刹。寺庙掩映在苍松翠柏之间,环境清幽,建筑风格古朴典雅,主要建筑有山门、王殿、大雄宝殿、听鹂山房、昭明太子读书台等。听鹂山房为纪念戴颙而建,相传戴颙曾在此聆听黄鹂鸣叫,创作古曲;昭明太子读书台是萧统当年潜心治学的地方,台上有石案、石凳,古朴庄重。招隐寺历代文人墨客多有题咏,文化底蕴深厚,是感受佛教文化与文人气息的重要场所。
- 鹤林寺:位于京口区南郊,始建于东晋,原名竹林寺,南朝宋时改名为鹤林寺,是京口历史悠久的佛教寺庙之一。寺庙依山而建,殿宇错落有致,主要建筑有王殿、大雄宝殿、方丈室等。鹤林寺与道教文化也有渊源,相传南朝道教思想家陶弘景曾在此隐居修炼。寺庙周围林木繁茂,环境清幽,历史上曾是文人雅士聚会的场所,留下了众多诗文题咏,虽历经岁月变迁,仍保留着古朴的风貌,是宗教文化与自然景观融合的代表。
道教场所
- 紫阳宫:位于京口区南山景区内,始建于南朝,是京口重要的道教活动场所。宫观依山而建,坐北朝南,建筑风格兼具道教传统与江南园林特色,主要建筑有山门、三清殿、玉皇殿、紫阳书院等。三清殿内供奉元始尊、灵宝尊、道德尊塑像,庄严肃穆;紫阳书院为纪念北宋理学家周敦颐而建,周敦颐号紫阳,曾在此讲学,使宫观兼具道教修行与学术传承功能。宫观周围古木参,清泉流淌,环境清幽,是道教信徒朝拜祈福与市民休闲游览的场所,承载着京口道教文化的传常
- 三茅宫:位于京口区西南部,始建于南朝,为纪念道教三茅真君而建,是镇江地区重要的道教宫观之一。宫观历经多次修缮,现存建筑多为明清时期重建,主要有山门、三茅殿、玉皇殿、文昌殿等。三茅殿内供奉茅盈、茅固、茅衷三位真君塑像,香火旺盛;玉皇殿气势恢宏,供奉玉皇大帝塑像,是宫观的核心建筑。三茅宫虽地处城区边缘,但环境清幽,道教文化氛围浓厚,是感受京口道教文化的重要场所,每年吸引众多信徒与游客前来朝拜游览。
民俗风情与特色美食
京口的民俗风情植根于江南文化土壤,融合南北文化特质,淳朴厚重又不失灵动鲜活;特色美食则以淮扬菜为基础,结合本地物产,形成了鲜明的地域风味,成为城市文化的鲜活载体,承载着市民的生活记忆与情福
民俗风情
- 岁时节庆习俗:春节期间,京口人家有贴春联、守岁、拜年的传统,年夜饭必有鱼、藕、汤圆等寓意吉祥的菜肴,鱼象征“年年有余”,藕寓意“路路通”,汤圆代表“团团圆圆”。大年初一,晚辈向长辈拜年领取压岁钱,邻里之间互道祝福,热闹非凡。元宵节有赏花灯、猜灯谜、吃汤圆的习俗,城区主要街道与公园会举办灯会,各式花灯璀璨夺目,猜灯谜活动增添了节日的趣味性。清明节,市民有扫墓祭祖、踏青的传统,南山、焦山等地草木青翠,成为踏青的热门选择。端午节吃粽子、挂艾草、戴五彩线,长江边常有龙舟竞渡相关活动,传承着纪念屈原的传统。中秋节赏月、吃月饼,家人团聚,共话家常;重阳节登高、赏菊,北固山、南山等地迎来众多登山祈福的市民,传承着敬老爱老的美德。
- 独特民俗活动:农历二月初八吃馄饨是京口特有的民俗,相传为纪念鹤林寺开山祖师玄素和尚,俗影二月八,吃了馄饨病不发”之,这一家家户户都会包馄饨,馅心多为荠菜鲜肉,味道鲜香。东岳庙会是京口历史悠久的民俗活动,始于宋代,盛于明清,每年农历三月二十六至二十八日为谏壁东岳庙会期,会期内,任元圣帝出巡谏壁街坊及周边48个村庄,庙内彻夜灯火通明,香烟缭绕,善男信女烧香念佛,庙外有戏曲表演、民间杂耍、商贸交易等活动,丹阳、扬症江都等地居民纷纷前往看会、看戏、购置物品,人数达数十万之众,这一千年集市习俗相沿至今,成为展现京口民俗文化的重要窗口。
- 非遗文化传承:京口拥有多项国家级、省级非物质文化遗产,传承着深厚的文化基因。镇江香醋酿造技艺是国家级非遗,传承1400余年,从制曲、发酵到淋醋、陈酿,每一步都坚守传统工艺,酿造出的香醋色泽清亮、香而微甜。锅盖面制作技艺是省级非遗,煮面时将木质锅盖置于锅中,面条劲道爽滑,搭配多样浇头,成为市民日常饮食的重要组成部分。此外,太平泥叫舰剪纸、面塑、扬剧等非遗项目也在积极传承,西津渡古街等场所常有非遗表演与展示,让游客近距离感受传统技艺的魅力,使古老的民俗文化在当代焕发生机。
- 生活与礼仪习俗:京口人生活节奏舒缓,注重礼仪,待人热情好客,邻里之间互帮互助,相处和睦。传统婚嫁习俗虽经简化,但仍保留提亲、订婚、迎娶等核心环节,迎娶当,新郎迎娶新娘,车队沿途鸣喜炮,亲友前来祝贺,热闹喜庆。传统丧葬习俗注重孝道,亲人去世后,举行追悼仪式,亲友前来吊唁,表达哀思。日常生活中,京口人喜爱早茶文化,清晨到茶馆喝茶、吃早点是许多市民的习惯,点心主要有蟹黄汤包、素包、烧卖、肴肉等,配以姜丝和镇江香醋,悠闲惬意的早茶时光,展现了京口人舒适的生活状态。
特色美食
京口饮食以淮扬菜为基础,融合本地物产特色,口味清淡咸鲜、醇厚入味,其职镇江三怪”(香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖)广为流传,成为城市味觉标签,此外还有众多传统名菜与特色点心,彰显着独特的地域风味。
- 镇江香醋:京口最具代表性的特产,酿造历史超1400年,是国家级非物质文化遗产。选用优质糯米、麸皮、麦等原料,经制曲、固态分层发酵、淋醋、陈酿等多道工序制成,成品色泽清亮、口感绵和、香而微甜、浓而味鲜,老陈醋香浓郁,久存不坏。香醋不仅是烹饪调味的佳品,可用于凉拌、红烧、清蒸等多种菜肴,也可直接饮用,具有开胃消食的功效,远销全球170多个国家和地区,成为京口对外交流的“金名片”。
- 水晶肴肉:又称“肴蹄”,是京口传统名菜,也是“镇江三怪”之一。选用江淮地区优质猪前蹄,因该区域生猪肉质酥香、瘦多肥少、肉皮韧性好,制作出的肴肉独具风味。经腌制、焯水、焖煮等工序制成,成品色泽晶莹、肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴,吃时蘸着镇江香醋与姜丝,风味更佳。“肴肉不当菜”指其可直接作为佐酒菜,也可搭配主食食用,是宴席与日常饮食中的常见菜品,深受市民与游客喜爱。
- 锅盖面:京口特色面食,“镇江三怪”之一,因煮面时将木质锅盖置于锅中而得名。面条选用特制细面,经沸水煮熟,口感劲道爽滑,搭配多种浇头,如长鱼、腰花、肴肉、肥肠、青踩,汤底以骨头、鸡汤熬制,鲜香醇厚,再淋上一勺镇江香醋,口感丰富。锅盖面制作技艺传承百年,街头巷尾的面馆各具特色,是市民早餐与日常饮食的重要选择,也成为游客体验京口风味的必尝美食。
- 蟹粉狮子头:传统名菜,早在唐代已出名,当时称为“葵花大斩肉”,后因其硕大似狮子头而得现名。选取五花猪肋条肉,肥瘦搭配,切成石榴米大,嵌入蟹黄制成肉圆,覆以菜叶清炖而成。成品白黄油亮,圆润丰腴,肥嫩不腻,入口即化,汤汁鲜香浓郁,是京口宴席上的经典菜品,展现了淮扬材精致与醇厚。
- 拆烩鲢鱼头:京口传统名菜,选用新鲜花鲢鱼头,拆骨后佐以熟火腿、鲜笋、青菜心等配料白烩而成。汤汁鲜浓,咸鲜微辣,鱼头肉质鲜嫩,配料丰富,口感层次分明,体现了淮扬菜“一菜一味”的特点,是本地宴席上的常见菜品,深受食客喜爱。
- 白汁鮰鱼:以长江鮰鱼为原料,竹笋为配料,烹饪技巧以煮菜为主,忌用酱油,保持菜品的本色与鲜味。鱼段切块,先焯水,再用酒焖、水煮,成菜鲜香四溢、清淡爽口,鱼肉鲜嫩细腻,汤汁清澈醇厚,充分展现了长江鲜美的本味,是京口特色河鲜菜品的代表。
- 蟹黄汤包:京口传统名点,皮薄如纸、馅足汁多。选用新鲜蟹黄、蟹肉与猪肉搭配,经特殊工艺制成馅料,外皮用高筋面粉加温水揉制,擀成薄皮,包入馅料后蒸熟。汤包晶莹剔透,隐约可见内馅,食用时需先咬一口吸吮汤汁,再品尝馅料,鲜香味美,是早餐与茶点的佳品,体现了京口点心的精致与鲜美。
- 镇江江蟹:京口地处长江之滨,江蟹资源丰富,是本地特色物产。镇江江蟹体色浅青色,有光泽,腹部透射微红,黄毛金爪白肚皮,爪子长,头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。其肉质中硒、铁含量高,游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量丰富,肉质鲜嫩,膏肥黄满,味道鲜美,是秋季时令美食,可清蒸、红烧,也可制作成蟹粉、蟹黄等食材,深受食客青睐。
实用旅游指南
住宿可选择京口区核心城区或景点周边,优先挑选交通便捷、口碑良好的住宿类型,方便出行;外部交通可乘坐高铁至镇江站、镇江南站,转乘公交或出租车直达城区景点,自驾可通过沪陕、沪蓉等高速公路抵达,市内公交覆盖主要景点,西津渡古街、北固山等区域适合步行游览;注意事项:登山与景区游览时注意脚下安全,夏季做好防晒防蚊,冬季注意保暖;尊重当地宗教信仰与民俗习惯,进入寺庙、道观需遵守相关规定;品尝河鲜与特色美食时选择正规餐饮场所,确保食材新鲜;游览历史遗址时爱护文物,不触摸、不刻画,共同保护文化遗存。
喜欢华夏揽胜:走遍神州总攻略请大家收藏:(m.rtyq.com)华夏揽胜:走遍神州总攻略如糖言情小说网更新速度最快。