松茸卖上价的消息像阵风,一晚上就刮遍了靠山屯。第二一早,合作社院里就聚了好些人,都是来打听消息的。
“猛子,那松茸真卖三十八一斤?”
“空运是咋阅?坐飞机?”
“广州那边还要货不?”
王猛被围在中间,得口干舌燥。赵卫国从办公室出来,拍拍手:“大伙别急,听我。”
院里安静下来。
“松茸卖得好,是好事。但光靠采野生的不行,得稳定生产。”赵卫国,“咱们的蓝莓酱、山货加工,得扩大规模。正好,农科院支援的新设备今到,加工线要扩建。”
“扩建?”有人问,“咋扩?”
“新盖三间厂房,添置一套果酱生产线,一套真空包装机。”赵卫国,“日加工能力提升三倍。还要招二十个新工人,优先本屯青年。”
这话一出,院里炸了锅。二十个岗位,在屯里可是大事。年轻人眼睛都亮了,年纪大的也琢磨着让自家孩子去试试。
李铁柱站出来:“招工这事我负责。十敖三十岁,身体健康,认字最好。明上午在合作社报名,当场考试——考啥?考眼力,考手巧,考能不能吃苦。”
正着,屯子外头传来汽车喇叭声。一辆解放卡车摇摇晃晃开进来,车厢用帆布蒙着,鼓鼓囊囊。车停稳,司机跳下来:“靠山屯合作社?设备送到了!”
赵卫国带人上前。帆布掀开,里头是几个大木箱,还有捆扎好的机器部件。农科院陈干事从副驾下来,拍拍身上的灰:“赵卫国同志,设备齐全了,按刘研究员的单子配的。”
“陈干事,辛苦您跑一趟。”赵卫国握手。
“不辛苦,支援农村建设嘛。”陈干事打开文件夹,“来,点货。果酱生产线一套,包括洗果机、破碎机、浓缩锅、灌装机。真空包装机一台。配套工具两箱。明书在这儿。”
木箱一个个卸下来。李铁柱带着人,用撬杠心翼翼开箱。机器露出来,漆面锃亮,在阳光下反光。
“这玩意儿……真带劲!”刘三儿摸着灌装机,手有点抖。
陈干事笑了:“带劲是带劲,可得会用。我带了技术员来,教你们三。三后能不能上手,看你们的悟性。”
技术员是个年轻伙,姓吴,戴副眼镜,文质彬彬的。他跳下车,开始指挥安装。
新厂房已经盖好了,就在合作社院子东头,三间红砖房,宽敞亮堂。地面铺了水泥,墙面刷得雪白。机器一件件抬进去,按图纸位置放好。
安装是个细活。机器要调水平,管道要对齐,螺丝要拧紧。吴技术员趴在地上,拿水平仪一点一点测。李铁柱跟着学,眼睛都不眨。
赵卫国没在屋里凑热闹,他在院里主持招工。来了三十多个年轻人,排成两队。考试很简单——第一关,分拣蓝莓,把烂的、的挑出来;第二关,拧瓶盖,看谁手快又稳;第三关,李铁柱问几个简单问题:“机器突然停了咋办?”“发现瓶子里有杂质咋处理?”
考完当场宣布结果。选了二十个人,十六个本屯的,四个邻屯的——都是实在人家的孩子。
“明开始培训。”赵卫国对新员工,“培训期半个月,管午饭,一一块钱补助。培训合格正式上岗,月工资四十五,干得好有奖金。”
四十五!这工资在屯里是价了。年轻人们兴奋得脸发红,家里人也在外头高兴。
下午,机器安装好了。吴技术员开始培训。先从最简单的洗果机教起——怎么开机,怎么调节水流,怎么清洗不同大的果子。
“蓝莓皮薄,不能大水冲,得用喷淋。”吴技术员示范,“水流要柔,像下雨那样。”
新员工们围成圈,仔细看。李铁柱在最前头,拿着本子记。
接着教破碎机、浓缩锅。这些机器原理不复杂,但操作要细心。温度控制、时间掌握、搅拌速度,都有讲究。
“果酱熬得好不好,关键在这口锅。”吴技术员指着浓缩锅,“温度高了糊底,低了熬不浓。得看着,得听着,得闻着——啥时候该调火,有经验了就知道。”
最难的是灌装机。这玩意儿精巧,灌装量要准,瓶口要对齐,封盖要严实。吴技术员手把手教,一个人一个人过。
赵卫国在门口看着。二十个年轻人,学得认真。有记不住的,互相提醒;有手笨的,多练几遍。没人喊累,没人偷懒。
黑豹在院里趴着,偶尔抬头看看屋里。赵山摇摇晃晃走过来,抱住黑豹的脖子。黑豹温顺地低下头,任主人揉搓。
培训进行到第三,吴技术员宣布:“今试生产。从洗果到灌装,全程走一遍。”
蓝莓是现成的,合作社有储备。新员工们各就各位——洗果的、破碎的、熬制的、灌装的,一条线排开。
“开机!”李铁柱喊。
机器轰隆隆响起来。蓝莓倒进洗果机,水流哗哗。洗净的果子进入破碎机,打成浆。果浆流进浓缩锅,热气蒸腾。熬好的果酱通过管道输送到灌装机,一瓶瓶灌装、封盖。
第一瓶果酱下线。吴技术员拿起看了看,又打开闻了闻,点头:“合格!”
院里响起掌声。新员工们看着自己参与生产出来的果酱,脸上都是笑。
“但速度不够。”吴技术员指出问题,“灌装和封盖衔接不顺畅,卡了三次。得练配合。”
“练!”李铁柱,“今练到顺畅为止!”
这一练就是一下午。机器开了关,关了开,果酱做了一批又一批。熟练工带新手,老手教生手,渐渐有了节奏。
傍晚时分,生产线终于顺畅了。从洗果到灌装完成,二十分钟一锅,一锅出五十瓶。按这个速度,一八时能出上千瓶。
“成了。”吴技术员摘下眼镜擦擦,“基本操作都会了。往后多干多练,越干越熟。”
三培训结束,吴技术员要回去了。临走前,他给李铁柱留了本手册:“常见故障处理方法都在里头。机器要保养,每周上油,每月检修。有啥不懂的,打电话到农科院找我。”
“吴技术员,谢谢您!”李铁柱紧紧握手。
“客气啥。”吴技术员笑笑,“你们干得好,我们脸上也有光。”
送走技术员,加工线正式投产。第二一早,二十个新员工换上统一的工作服——白大褂,白帽子,看着就精神。
赵卫国站在生产线前讲话:“咱们的果酱,卖得好,凭的是质量。质量咋保证?凭的是认真。从今起,每个人都要对经手的每一瓶果酱负责。谁那环出问题,谁担责任。”
“明白!”二十个声音齐刷刷的。
“开工!”
机器再次轰鸣。这一次,是正式生产。蓝莓源源不断送进来,果酱一瓶瓶下线。贴标签、装箱、入库,有条不紊。
李铁柱在生产线上来回巡视,眼睛像探照灯。看到谁操作不规范,马上纠正;发现哪台机器声音不对,立刻停机检查。
中午休息时,新员工们聚在一起吃饭。合作社管饭,两菜一汤,大白馒头管饱。伙子们吃得香,边吃边聊。
“这机器真带劲,比在家干活轻松。”
“轻松?你试试站八时看。”
“站八时咋了?月月开工资,站着也乐意!”
赵卫国听着,笑了。他要的就是这股劲儿——年轻人有奔头,合作社才有未来。
下午,王猛从县里回来,带来好消息:“供销社又下单了,五百箱。省城几个商店也要货,加起来八百箱。”
“接!”赵卫国,“现在咱们有能力了,多少单都接得住。”
生产线全速运转。三后,第一批五百箱果酱下线,包装整齐,标签鲜亮。王猛带着卡车来拉货,看见新厂房、新机器,直咧嘴:“好家伙,这规模,赶上县里食品厂了!”
“这才刚开始。”赵卫国,“往后还要做其他产品,果干、果汁、罐头,一样样来。”
晚上,合作社开会。李铁柱汇报生产情况:“日产能稳定在一千二百瓶,合格率百分之九十八。新员工基本熟练,下个月可以实行计件工资,多劳多得。”
“校”赵卫国点头,“质量不能松,但效率要提。计件好,干得多挣得多,大伙有积极性。”
散会后,赵卫国抱着赵山回家。家伙今在加工坊外头看了一机器,兴奋得睡不着,嘴里“呜——呜——”学机器响。
黑豹跟在旁边,步子沉稳。它今也在厂房外守了一,看着人来人往,看着机器轰鸣。
月光很好。赵卫国回头看看新厂房——灯火通明,机器声隐约可闻。
加工线投产了。
生产能力上来了。
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